Kapış Kapış Giden Ağzı Açık Tarifi

Kapış Kapış Giden Ağzı Açık Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı su
yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı un
iç malzemesi için
500gr kıyma
2 soğan

Kapış Kapış Giden Ağzı Açık Tarifi

1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
pulbiber
kızartmak için
300 ml sıvıyağ
Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim üzerini kapatıp 49 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan 12 beze yapalım bezeleri sıvıyağ ile yağlayıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ortasına iç malzemesi koyup kenarlarını içe katlayalım (ortası açık olmalı),kızgın yağa ağzı açık kısmı gelecek şekilde koyalım diğer yüzeyini de kızartıp ağzı açık kısmını yukarı bakacak şekilde alalım (kıymanın suyu akıp yağ sıçramasın )
İç malzemesi için kıyma baharatlar ve ince doğranmış soğanı karıştıralım (soğanı rondodan geçirebilirsiniz)