Karamelli Kaşık Pastası

Karamelli Kaşık Pastası

@cahide_sultan
Malzemeler
1 paket kedidili bisküvi
Islatmak için: 1 su bardağı süt
KREMASI İÇİN
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

Karameli için
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket süt kreması (100 ml)
HAZIRLANIŞI
Öncelikle kedi dillerini yarıya bölüp süte batırıp bardaklara yerleştirin.
Muhallebi için tencereye nişasta un ve şekeri koyup karıştırın. 1 yumurta ve bir bardak sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan 2 bardak sütü de ekleyin.
Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın.
Altını kapatıp vanilya ve Hindistan cevizi yağı ekleyin. Karıştırıp sütle ıslatılmış bisküvilerin üzerine dökün.

Karamel için bir tavaya şekeri alın. Hiç karıştırmadan orta ateşte arada bir tavayı sallayarak erimesini sağlayın.
Açık kahverengi olunca tereyağını ekleyin erimeye yakın kremayı ekleyin. Kremayı ekledikten sonra şeker topaklanır fakat kaynadıkça erir.
Karameli muhallebinin üzerine dökün.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.