Karbonatlı Şekerpare

KARBONATLI ŞEKERPARE

@cahide_sultan
Malzemeler
2 yumurta
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Çay bardağı ölçüsü: 115 ml
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
HAZIRLANIŞI
Bu tatlıda şerbeti önceden hazırlayıp soğuttum.
Sıcak tatlıya soğuk şerbet döktüm.
Oda sıcaklığında erimiş tereyağı, sıvıyağ, pudra şekeri ve yumurtayı tel çırpıcı ile karıştırın.
Un haricindeki malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine birer tane fındık batırın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alır almaz üzerini soğuk şerbeti dökün veya tam tersi, yani tatlı soğuk şerbet sıcak olabilir.
Şerbetli tatlıların çoğu için geçerli olan kural şudur: Bir gece beklerse ertesi güne tatlı çok daha lezzetli olur.
Afiyet şifa olsun