Karnabahar Mantısı

Karnabahar Mantısı

@cahide_sultan
Malzemeler
Orta boy bir karnabahar
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
Harcı için
1 orta boy soğan
200 gr kıyma
Biraz zeytinyağı
1 çay bardağı domates sosu
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
Bir tutam maydanoz

Ayrıca: Bir kase sarımsaklı yoğurt
HAZIRLANIŞI
Karnıbaharı küçük çiçekleri ayırıp tavaya alın. Zeytinyağını ekleyin biraz soteleyip yarım çay bardağı su ilave edin. Kapağını kapatıp karnıbaharlar yumuşayana kadar pişirin. Kapağını açıp sık sık karıştırarak biraz kızartın.
Kıymalı harcı için soğanı yemeklik doğrayıp biraz soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun. Domates sosu, tuz baharat ve

ince doğranmış maydanoz da ekleyip karıştırın. Yarım çay bardağı su ekleyip 1 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Servis tabağına sırasıyla karnıbaharı sarımsaklı yoğurdu ve kıymalı sosu döküp bekletmeden servis edin.
Afiyet şifa olsun 💐