Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

tatlituzluugraslar
Malzemeler 👇🏻🥰
-1 su bardağı süt(ılık)
-1 su bardağı su(ılık)
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 yumurta akı(sarısı üzerine)
-1 paket yaş maya yada kuru maya
-3 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için:tereyağ
İç harcı için:Lor

(Nasıl tercih ederseniz 🥰)
YAPIMI 👩🏻‍🍳👇🏻
Yoğurma kabına suyu,sütü,mayayı,şekeri,sıvı yağı ve yumurta akını alalım karıştırmaya başlayalım 🥰
Maya eridiğinde azar azar unu ve tuzu ekleyelim 🥰
Kıvamına bakarak kontrollü şekilde unu eklemeye devam edelim 🥰
6,5-7 su bardağı un yeterli gelecektir 🥰
Hafif toparlanabilen ama aynı zamanda ele hafif yapışan yumuşak bi hamur elde edeceğiz 🥰
Hamuru toparlayıp 1 saat mayalanmaya bırakalım🥰
Sonrasında düz bir zemine Hamuru alalım ve havasını alıp 12 bezeye bölelim 🥰Sonrasında 6 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde tereyağ kullanarak açıp üst üste alalım 🥰diğer altı bezeyide aynı şekilde 🥰
Sonrasında bir merdane ile bir büyük yuvarlak fırın tepsisi boyutundan açalım kesici bir alet ile 15 e bölelim 🥰(burada aynı sayıda bölmek şart değil)

Sonrasında geniş kısma az peynir koyarak hafif uzatarak sarıp şekli verelim 🥰♥️
Fırın tepsisine dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 190-200 derece alt üst ayar fırına gönderelim 🥰üzerleri kızardığında fırından alalım 🥰
Afiyetle 😍🙋🏻‍♀️