Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

@olsadayesek20/
1 su bardağı ılık süt(bardak ölçüsü 250 ml)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tozşeker
3 yumurta beyazı (sarıları üzerine sürülecek)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya

Katmer Poğaça

Arasına sürmek için;
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
İç malzemesi için;
Peynir
Bütün malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurup hamur kabarana kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölüp beze yapın.Her birini pasta tabağı büyüklüğünde üzerine hafif un serperek oklava yada merdane yardımıyla açın.Açtığınız

Katmer Poğaça

hamurların üzerine margarin sürün beş kat olacak sekilde üst üste dizin.En üst hamura margarin surmeyin.Üst üste koymuş olduğunuz 5 katlı hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Pizza dilimi gibi dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemesini koyup sarın. Sardığınız poğaçalarınızı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.Yarım saat tepside bekletin.Yumurta sarılarının içine 1 tatlı kaşığı tozşeker ve iki yemek kaşığı süt ekleyip poğaçaların üzerine sürün .200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirin.