Katmer Poğaça

Katmer Poğaça
Sponsorlu Bağlantılar

Katmer Poğaça

@nimetli_lezzetler
Malzemeler :
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarılar üzerine)
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
yarım paket yaş maya ( 21 gr)
6-6,5 su bardağı un
aralarına sürmek için 200 gr tereyağ
İçine :
beyaz peynir
Nutella

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Yapılışı :
İlk önce maya bütün sıvı Malzemeler ile karıştırılır. Sonra un eklenir ve çok sert olmayan bir hamur elde edilir. Ben 6,5 su bardağına yakın un kullandım ama her un farklı olduğu için kontrollü ekleyiniz. Ardından üzeri kapatılarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Daha sonra hamur tezgaha konulur ve tekrar hafif yoğrulur havası alınır. 20 bezeye bölünür. Hamurlar servis tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına tereyağ sürülerek 10 adet beze üst üste konulur. En üst hamura yağ sürmeyiniz. Diğer 10 bezede de aynı işlem tekrarlanır ve ayrı tabaklara alınır. Eğer vaktiniz varsa 2-3 saat buzdolabında bekletilir veya 15 dakika derin dondurucuda bekletilir. Ardından biri tezgaha alınır ve merdane ile orta boy yuvarlak tepsi büyüklüğünde açılır. Sonrasında videodaki gibi 16 adet üçgen şekline bölünür. Aralarına istenilen malzemeler konulur ve kendinize doğru çekerek sarılır. Tekrar 15 dakika tepsi mayası

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

verilir ve ardından yumurta sarıların içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ konulur ve poğaçaların üzerine sürülür. 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
❗️Not : Ben bu sefer denemek için hamurumu akşamdan yoğurdum ve aralarını yağladım. Üzerlerini kapatıp buzdolabına kaldırdım. Sabah geri kalan işlemleri yaptım. Tadı böyle de aynı şekilde güzel oldu ve sabah çok kolaylık oldu.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!