Kıbrıs Tatlısı

KIBRIS TATLISI

@guldamak
KEKİ İÇİN
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı galeta unu
1 buçuk su bardağı ceviz içi
1 buçuk su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
2 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon
KREMASI İÇİN
1 lt süt
1 su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker

1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı un
Serisi
2 paket şekerli vanilin
1 paket krem şanti
YAPILIŞI
Öncelikle şerbetini hazırlayın şeker su limonu karıştıp kaynatın. Fokurdamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer taraftan kremayı hazırlayın krem şanti ve şekerli vanilin dışında tüm malzemeleri karıştırıp ocağa alın devamlı karıştırarak pişirin kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve şekerli vanilin ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kremamız soğuyunca içine Krem şantiyide ilave edip mikserden yada mutfak robotundan geçirin.
Gelelim kekine
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın ve galeta unu,hindistan, cevizi, yağ ve diğer tüm malzemeleri ilave

edip iyice karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp üzerini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında kızartın.
Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün yarım saat bekletin.daha sonra kremayı döküp üzerini düzelttikten sonra bol hindistan cevizi serpip dolaba kaldırın.bir gece beklerse çok daha lezzetli oluyor ben öyle yapıyorum. Sonraki gün fındık, fıstık, çilek yada artık ne ile isterseniz süslemesini yapip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun☘️