Kıbrıs Tatlısı

KIBRIS TATLISI

@zubeydemutfakta
Kek için
3 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardagindan 1 parmak eksik siviyag
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardagi hindistan cevizi
1 çay bardağı dolusu galeta unu
1 pkt kabarma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi için
3 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta

1 poşet kremsanti
Şerbet için
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Not: Dilerseniz şerbete 1 çay kasigi tarcin ekleyebilirsiniz😉
Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri cirpin. Diğer malzemelerde ekleyin karistirin. Yağlanmış kare borcama dökün. Önceden isitilimis 170-180 derecelik firinda pişirin. (Benim kek yaklaşık 15 dakika da pisti) Kek pişerken şerbeti ve muhallebiyi yapalim.
Şerbeti için, Su ve şekeri tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika kisik ateşte kaynatilip ocaktan alin.

Muhallebi malzemelerini kremsanti hariç tencereye alin. Koyulaşana kadar karistirilarak pişirin. Soğuduğunda krem santi ekleyin ve mikserle 10 dk çırpın.
Firindan cikardiginiz keki ilimaya birakin. Ilk sıcaklığı geçen şerbeti, ılık keke dökün Sonra muhallebisini döküp düzeltin. Üzerine bolca hindistancevizi serpin. En az 3-4 saat dolapta dinlendirin sonra servis edilir. Afiyet olsun😊