Kıl Biber Turşusu Tarifi

Kıl Biber Turşusu Tarifi , Kıl Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 kg kıl biber
1 baş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar içme suyu
İsteğe göre: birkaç dal maydanoz veya kereviz yaprağı

Yapılışı:
Biberleri iyice yıkayın, saplarını kısaltın.
Sarımsakları soyun, dişlerine ayırın.
Kavanozların dibine birkaç diş sarımsak koyun, üzerine biberleri sıkıca yerleştirin. Aralara yine sarımsak ekleyin.
Bir kapta sirke, tuz ve şekeri karıştırın, üzerine içme suyu ekleyin. Tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.Hazırladığınız karışımı kavanozlara doldurun, biberlerin tamamen sıvının içinde olmasına dikkat edin.

Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
Serin ve güneş görmeyen bir yerde 10-15 gün kadar dinlendirin.
Turşunuz açıldıktan sonra buzdolabında saklamanız daha uzun süre dayanmasını sağlar.