Kış Kabağı Yemeği

KIŞ KABAĞI YEMEĞİ

@tarifffdefteri
MALZEMELER
2 kg kış kabağı
4 yemek kaşığı tane sumak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Pulbiber, tuz

KÖFTESİ İÇİN
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, pulbiber, kimyon
TARİF
1. Kabakları soyup ince kareler halinde doğrayın.
2. Kıyma malzemelerini yoğurun ve küçük yassı köftecikler şekli verin.
3. Sumağı 2 su bardağı ılık suya ekleyin ve yarım saat bekletin.

4. Tencereye yarım çay bardağı yağı ilave edin kabakları yağda 10 dakika kavurun.
5. Ardından salçaları ilave edin kavurun, sumak suyunu ve kabakların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
6. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin.
7. Baharatları da ilave edin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.