Kışlık Közlenmiş Patlıcanlı Biberli Domates Sosu Tarifi

Kışlık Közlenmiş Patlıcanlı Biberli Domates Sosu Tarifi
Malzemeler
3 kg domates
1 kg kapya biber
1 kg patlıcan
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlıda acı süs biberi kullanabilirsiniz

Kışlık Közlenmiş Patlıcanlı Biberli Domates Sosu Tarifi

Yapılışı:
Önceden patlıcan ve biberleri ister ocakta ister fırında közleyelim.
Kolay soyulması için közledikten sonra poşete koyup ağzını bağlayalım.
Patlıcan ve biberi soyalım ve doğrayalım.
Onlar hazır olduktan sonra domatesleride soyup doğrayalım ve tencereye alıp ocağa koyalım.
Üzerine doğradığımız süs biberlerinide ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra patlıcan ve biberleri ekleyelim. 5 dk hepsi birlikte kaynadıktan sonra blendırdan geçirelim.

Son olarakta yağını sirkesini sarımsağını ve tuzu ekledikten sonra 5 dk daha kaynatalım kıvamını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sosumuz hazır olduktan sonra kaynar bi şekilde kavanozlara katalım ve kapaklarını kapatıp ters çevirelim ve sofraya saralım.
12 saat öyle beklettikten sonra kaldırabilirsiniz.
Şimdiden herkese afiyet olsun.