Köfteli Patlıcan Yemeği

Köfteli Patlıcan Yemeği

@100de100marifet
Köfte için:
-300 gr kıyma
-1 tane kuru soğan
-2-3 dilim ekmek içi yada bir kaç kaşık galeta unu
-1 tatlı kaşığı salça
-1’er çay kaşığı karabiber, pulbiber,kırmızı toz biber, kekik ve tuz
-Dilerseniz çok az maydanoz
Diğer malzemeler:
-2 orta boy patlıcan
-1 tane kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı domates ve biber salçası

-1 tane domates
-2 tane yeşil biber
-1 su bardağı bezelye (dilerseniz)
Yapılışı:
-Köfte için malzemeleri koyup iyice yoğurun yuvarlayarak şekil verin.
-Tavaya biraz sıvı yağ koyup köfteleri altlı üstlü olucak şekilde kızartın.
-Derin tava kullandıysanız aynı tava içinde yağ ve kuru sığan koyup kavurun, üzerine salça ekleyip tekrar kavurun ve üzerine az su ekleyin,
-İçine taze bezelye eklerseniz onu koyup önceden biraz pişirin, daha sonda üzerine uzun ince doğradıydınız patlıcanı

ekleyip karıştırın, domates, biber ve sarımsak ekleyip karıştırın ve bir su bardağı kadar su ekleyi, en son üzerine kızarttığınız köfteyi koyup az karıştırıp kapağını kapatın, kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ayarda yavaş yavaş pişmeye bırakın, patlıcan yumuşayıp pişirince olmuş demektir ve sıcak olarak dilerseniz pilav yanında servis yapın.
Afiyet olsun…