Fırında Sebzeli Parça Et Tarifi

Fırında sebzeli parça et

Malzemeler :
– 7 parça büftek şeklinde kesilmiş dana eti ( dana boyun kısmından kullandım)
– 1 adet sarı etli dolmalık biber
– 1 adet kırmızı dolmalık biber
– 1 adet yeşıl dolmalık biber ?
– 300gr taze mantar
– 2 adet soğan ?
– 2 adet domates
– 2 tatli kasigi tuz
– 1 tatli kasigi kirmizi toz biber

– 1 cay kasigi karabiber
– yarim cay bardagi sivi yagi
Sosu icin:
– yarim yemek kasigi domates salcasi
– 1 su bardagi et suyu
– yarim cay kasigi tuz
yapilisi:
ilk önce etler mühürlenir düdüklüye alinir kendi düdüklünüzün pisme ayarina göre haslanir sebzeler julyen seklinde dogranir önce sivi yagiyla soganlar biraz kavrulur ardindan biberler ilave edilir biraz pisirdikten sonra mantar

domates baharatlarda ilave edilir haslanmış etlerim üzerine doldurulur salcalı suyuda ilave edilerek ıslak fırın kagidi ile kapatilir 200 derece fırında yaklaşık 35.40 dakika pişirilir .
Not: ben AMC tencerede turboya gelince altını kıstım 3 dakıka sonra tamamen kapattım başka işlem yapmadan yenecek kıvama gelmişti .