Köydeki Büyükannemden Öğrendiğim En Güzel Katmer Tarifi

Geleneksel lezzetleri evinizde denemek istiyorsanız, tam kıvamında, kat kat ayrılan ve lezzetiyle büyüleyen bu tarif tam size göre! Köy usulü, tadan herkesin tarifini isteyeceği en güzel katmer tarifi ile kahvaltılarınızı şölene dönüştürün.

Malzemeler

• Hamuru İçin:

  Sponsorlu Bağlantılar
  

  • 2 bardak su (450 ml)

  • 1 çay kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 5 buçuk – 6 bardak un (550 – 600 gr)

    Sponsorlu Bağlantılar
    

  • 1 tatlı kaşığı tuz

• Hamura Sürmek İçin:

  • 150 gr tereyağ

• Kızartmak İçin:

  • Az sıvıyağ

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Katmer Nasıl Yapılır? (Adım Adım Hazırlanışı)

1. Hamurun Yoğrulması: Yoğurma kabına suyu, kuru mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Azar azar un ekleyerek ve tuzu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

2. Dinlendirme: Hazırladığınız hamurdan bezeler oluşturarak üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.

3. Kat Kat Şekillendirme: Dinlenen bezeleri açın, üzerlerine eritilmiş tereyağını (150 gr) sürün. Katlama teknikleriyle kat kat bir doku elde edin.

4. Pişirme: Tavayı hafifçe sıvıyağ ile yağlayın. Hazırladığınız katmerleri önlü arkalı, alt üst ederek altın sarısı rengini alana kadar kontrollü bir şekilde kızartın.

Afiyet olsun!

Köydeki Büyükannemden Öğrendiğim En Güzel Katmer Tarifi