Kruvasan Tarifi

Kruvasan tarifi

@nerminyazilitas
Hamuru için ;
Malzemeler
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
300 ml süt
Aldığı kadar un .
Arası için ;
250 gram yumuşak tereyağ ya da margarin .
üzeri için ;
yumurta sarısı

Kruvasan Tarifi

1 tatlı kaşığı süt .
Yapılışı
Hamur için un dışında bütün malzemeleri hamuru yoğuracağınız kabın içine alın ve karıştırın.
Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edin ve iyice yoğurun. hamuru yarım saat mayalandırın .
Tereyağını iki yağlı kağıt arasına alın. Hafif bastırarak düzleştirin. Donması için buzdolabına koyun.
Mayalanan hamuru kare şeklinde açın tereyağını hamura yerleştirin kenarlarını üzerine kapatın.
Elde ettigimiz hamuru dikdörtgen şekilde açın.
Hamuru katlayıp üzerini kapatarak 20 dakika buzdolabında dinlendirin.Bu işlemi 3 kez daha tekrarlayın. Bu işlem bittikten sonra hamuru son kez dikdörtgen şekilde açın.
Bıçakla üçgen parçalar kesin .

Uç kenarından başlayın ve rulo olacak şekilde hamuru sarın sarma esnasında dilerseniz hamurun ortasına nutella koyabilirsiniz hepsini sardıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 10 dakika dinlendirip üzerlerine yumurta sarısı sürün önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun ?