Güzel Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Bu sayede bayatlamayan uzun süre tazeliğini koruyan kurabiyeleriniz olur.nnTuzlu kurabiyelerinize mahlep ilave etmeniz hem lezzetini arttırır hemde geç bayatlamasına destek olur.nn*Tuzlu Kurabiyelerin Daha Gevrek Olması İçin Neler Yapılabilir?nTuzlu kurabiye hamurlarına bir kaç damla limon suyu veya sirke ilave etmeniz kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını sağlar.nnSirkeyi ben bu konuda daha başarılı buluyorum. Pişmeden önce hamurdan hafif kokusunu alsanız da piştikten sonra kesinlikle öyle bir koku olmuyor. Aynı zamanda geç bayatlamasına da yardımcı oluyor.nn*Kurabiyelerin Üzeri Neden Çatlar?nKurabiyelerin çatlamasını engellemek için, yoğurma işlemini iyi yapmalısınız.nn*Gereğinden fazla kullanılan un hamurun sert olmasına bu yüzden kabarırken üzerinin çatlamasına neden olur.nn*Aynı şekilde kabartma tozu veya karbonat gereğinden fazla kullanılırsa, üzerinin çatlaması hata kırılması kaçınılmaz olacaktır.