Lahana Turşusu

Lahana Turşusu 😋

@nerminyazilitas
Malzemeler
2 orta boy beyaz lahana
5-6 adet havuç 🥕
Yarım kg acı biber 🌶
Yarım kg yeşil domates 🍅
1.5 baş sarımsak
Ağzına koymak için maydanoz
Turşu suyu için
3 litre içme suyu veya kaynatıp soğutulmuş su 💦
2 su bardağı üzüm 🍇 sirkesi

1 su bardağı kaya tuzu turşuluk tuz
1 yemek kaşığı limon tuzu
Yapılışı
Lahanayı yıkayıp doğruyoruz ve sası kokusu gitsin diye üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika bekliyoruz.Sonra soğuk sudan geçirip hazır hale getiriyoruz havuçları soyuyoruz hepsini doğruyoruz sarımsaklarda ayıklayıp doğruyoruz. Biberleride bir çizik atıp 8 litrelik bir kavanoza sırasıyla sıkıca bastıra bastıra dolduruyoruz.
Turşu suyunu tüm malzemeler eritip kaşık ile güzel karıştırıyoruz ve sebzeleri üzerine dolduruyoruz ve üzerini

maydonoz ile kapatıp sıkıca kapağını kapatıyoruz serin bir yerde 2-3 hafta bekletiyoruz afiyet olsun
Not: Resmi kaydırarak yapılışını görebilirsiniz.
Not: Turşu suyu kalırsa 1 gün sonra tekrar üzerine koyabilirsiniz eksilecekdir