Lahmacun Tarifi

Lahmacun

@3_mutfak
Malzemeler
• 1 kilo un
• 3.5 su bardağı ılık su
• 1 corba kasigi tuz
• 1 paket instant maya ( 50 gr yaş masada olur )
İç harci için
• 500 gr kıyma ( isteğe göre az yada çok olabilir )
• 4 tane orta boy kurusoğan
• 1 adet kırmızı biber( olmasada olur)
• 2 adet yeşil biber (olmasada olur)
• 4 adet orta boy domates veya 250 gr lik sade domates sosu
• 2 yemek kaşığı dolusu salça

• 1 su bardağı sıvıyağ
• yarim demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı
• Tuz
Yapılışı
• Unu bir derin kaba alin tuz ve mayayı ekleyip suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumusakligin bir hamur yoğurun.Hamurunuzu 1 saat sicak tutacak sekilde sarip dinlendirin.
• Soganlari ve biberleri mutfak robotunda gecirin.Maydanozuda robottan gecirin.Kiymayi, tuzu, salcayi,siviyagi,ve baharatlari ince çekilmiş soğan ve biberle iyice karistirin.
• Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde beze yapın üzerine temiz bir bez örtün.
• Bezelerinizi biraz uzunlamasına buyuk bir salata tabağı kadar açın hazırlamış olduğunuz harçtan onceden dolu

dolu 1,5 corba kaşığı kadar ilave edip yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayın ve alttan dikkatlice lahmacun makinasına yerleştirin yaklaşık 3 dakikada pişiyor.
• Pişen lahmacunları bir düz bir ters gelecek şekilde üst üste koyun ( yada sıralı üst üste olabilir ) sonrasında dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.