Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake
Malzemeler fatmayzr_
Tabanı için
250 Gr burçak bisküvi
60 Gr tere yağ
Kreması için
750 Gr Quark ( labne )
170 Gr frischkäse ( krempeynir)
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket sıvı krema
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilyalı puding
1 paket vanilya

Üzerinin sosu çin
1 adet limon
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Yapılışı
Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz ve bir kaba alıyoruz
Tereyağı bir tavada eritip bisküvimizin üzerine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirip bisküvileri güzelce kalıba yayıyoruz bir bardakla üzerine bastırıp düzeltiyoruz ve buzdolabında 10 dk dinlendiriyoruz kremamız için bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz mikserle 5-6 dk çırpıyoruz daha sonra kalıbımıza döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 60 -65 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz

Sosu için limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz bir bardak suyun içine koyup 10 dk bekletip süzüyoruz uygun bir tencereye alıyoruz nişasta ve şekeri zerdeçalı ilave edip ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz daha sonra cheesecake Mizin üzene döküp buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz üzerini dilediğimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz deneyenlere afiyet olsun