Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu Dondurma Tarifi , Limonlu Dondurma Nasıl Yapılır?

@hilalin_mutfagi_/
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı salep
1 çay kaşığı zerdeçal
Sonradan eklemek için
Yarım çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
1 Limon kabugu rendesi

Limonlu Dondurma Yapılışı;
Öncelikle 1 litre sütü tencereye alalım üzerine 1 tatlı kaşığı saf salepi ve toz şekeri ilave edip güzelce karıştıralım.
Ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim karıştırmayı kesinlikle bırakmayalım.
Kaynamaya başlayınca üzerine 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyelim renk vermesi için tadında kesinlikle değişme olmuyo merak

etmeyin.Hızlı bir şekilde çırpıp zerdeçalın çözülmesini sağlayalım sütümüz kaynadıktan itibaren 10 dk daha sürekli karıştırarak pişirelim.Bu aşamada Kıvamı çok hafif yoğunlaşıcak çok fazla katı olmuyo bu sizi şaşırtmasın.Sütümüz 10 dk

daha kaynadıktan sonra altını kapatalım ve tamamen soğumasını bekleyelim.Soğuduktan sonra üzerine Yarım çay bardağı taze sıkılmış limon suyunu ve 1 tane büyük limon kabuğu rendesini ilave edip güzelce çırpalım.Buzluğa girmeye uygun büyük bir kapaklı bir kaba dökelim ben 2 ayrı kaba döktüm ağzını kapatıp buzluğa atalım 2 saat sonra çıkarıp önce

kaşıkla veya çatalla karıştıralım sonra blenderla güzelce çekelim.
İçindeki buz parçaları bu sayede ezilmiş olacak
Tekrar buzluğa atalım 2 saat sonra yine aynı şekilde blendir ile çekelim. Bu işlemi 3 defa aynı şekilde yapmamız

gerekiyor.
Blendir ile dondurmamızı her 2 saat de bir 3-4 sefer güzelce çekersek tam kıvamında bir Dondurma yapmış oluruz
3 sefer bu işlemi yaptıktan sonra 4-5 saat buzlukta bekletip servis edebilirsiniz