Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek

elifintarifdefteri_
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 limon suyu ve kabuğu

2 yemek kaşığı mavi haşhaş
Yarım çay bardağı damla çikolata
Üzerine;
1 paket sütlü çikolata
Yapılışı;
Öncelikle kek kalıbını tereyağ ile bolca yağlayalım.
Daha sonra çırpma kabına yumurta ve şekerleri alalım güzelce çırpalım. Çırpılan yumurtaların üzerine sıvı yağ, süt, yoğurt eklenip güzelce çırpılır.
Çırpılan karışımın üzerine bir su bardağı un eklenir çırpılır ve daha sonra kalan un, kabartma tozu, vanilin, limon kabuğu, limon suyu eklenip tekrar çırpılır daha sonra karışıma damla çikolata ve hashas eklenip çırpılırktan sonra yağlanmış kek kalıbına hamur dökülür.

Burada dikkat etmeniz gereken unun miktarı,un markasına göre değişkenlik göstermesinden dolayı hamur çok cıvık olmamalı. Kek hamuru yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısınmış 180° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Fırından alınan kek 10 dakika dinlendirildikten sonra servis tabağına alınır. Daha sonra benmari usulü eritilen çikolata kekin üzerine sürülür ve soğuması beklenir. Çikolata çok sertleşmeden kek dilimlenir ve servis edilir.