Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte

Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte

@blogg_no17
Malzemeler
Köftesi için;
300 gram orta yağlı kıyma
1 tane küçük kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım su bardağına yakın ince çekilmiş ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Diğer malzemeler;
2 tane patates
2 tane patlıcan
5-6 tane biber (Biberi çok eklemenizi tavsiye ederim)

Sosu için;
2 tane büyük boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tozşeker
Karabiber
Kimyon
Tuz
Hazırlanışı
Köfte harcını yoğurup, misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp 30 dk dinlendirelim.
Patlıcanı, patatesi küp küp, biberi iri iri doğrayıp hazırlayalım.
Sıvıyağ da bütün sebzeleri, köfteleri kızartıp genişçe bir fırın kabına alalım (Biber de dahil).
Kızarmış sebzelerin, köftelerin üzerine, karabiber serpiştirip harmanlayalım.
Tepsiye gelişigüzel sıkıştırmadan yerleştirelim.

Sosu için; tencereye biraz zeytinyağı ekleyip, domates rendesi, sarımsak, salça, toz şeker, tuz ve biraz karabiber kimyon ekleyip soteleyelim.Üzerine 1. 5 su bardağına yakın sıcak su ekleyip kaynatalım.
Sosu bir kaşık yardımıyla süzgeçten geçirip, köftelerin üzerine dökelim. (Sosu köftelerin üzerini geçmemeli)
200 derecede 20 dk kadar pişirelim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.