Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, şerbetini tam çeken, ağızda dağılan nefis bir lokmalık irmik tatlısı! 😍

Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25–30 dakika
Porsiyon: 25–30 adet

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı irmik

• 1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı su

• 4–5 damla limon suyu

Üzeri için:

– Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu alın. Güzelce karıştırın.

3. İrmiği, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak lokmalık toplar hazırlayın.

5. Hazırladığınız topları hafif yağlanmış borcama aralıklı şekilde dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında 25–30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine tamamen soğumuş şerbeti gezdirin.

8. Tatlıları en az 2 saat dinlendirerek şerbetini çekmesini sağlayın.

9. Üzerlerine toz Antep fıstığı serperek servis edin.

Püf Noktaları 🌸

• Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.

• Unu fazla eklemeyin; hamurun sert olması tatlının kuru olmasına neden olabilir.

• Tatlıları küçük yuvarlayın, pişerken biraz kabaracaklar.

• Güzelce kızarmalarını bekleyin ki şerbeti çekince hamurlaşmasınlar.

• Şerbetini tamamen çekmesi için birkaç saat dinlendirin.

Afiyet olsun! ❤️