Lokum Bal Kabağı Tatlısı

LOKUM BAL KABAĞI TATLISI

@neslinin_mutfagi_
Malzemeler
3 uzun dilim bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Hazırlanışı
Kabağın dilimleri yarılmış şekilde zaten belli 3 dilim kabağı kullanacağız. Kabağın sert kısmını soyuyoruz.

Lokum Bal Kabağı Tatlısı

İstediğimiz şekilde çok ufak olmadan dilimliyoruz. Üzerine şekerimizi ve suyumuzu koyup kapağımızı kapatarak orta ateşe koyuyoruz Kaynamaya başladığında kısık ateşe çekilip pişmeye bırakılır. Dikkatli olalım kapak kapalı olduğundan dolayı bir süre sonra suyu kapaktan sızmak istiyor. O zaman kapağınızı hafif aralık olacak şekilde yapıp kısık ateşte suyunu çekene kadar uzun süre pişmeye bırakıyoruz. Suyunu tamamen çekene kadar kontrollü şekilde pişirilir. Piştikten sonra kapağını kapatıp tamamen soğumaya bırakılır. Sıcak iken tadını anlamak mümkün olmaz. Bekledikçe kabak kendini çekip lokum kıvamına gelecek pırıl pırıl olacak
AFİYET OLSUN

Lokum Bal Kabağı Tatlısı

ÖNEMLİ NOT: Ben kabağı beklemeden hemen yapıyorum, kendi suyunu da salması için bir miktar su ekliyorum. Çoğu kişi geceden şekere yatırıp kendi suyunu salınca sabah pişiripte yapıyor Ama kabak böyle güzel olmuyor.Sabah kalkınca kabakları ellerseniz şeker icin de nasıl yumuşayıp sünger gibi olduğunu yumuşadığını görürsünüz pişince de büzüşür. AMA BEKLETMEDEN yapın da görün off resmen KAYMAK
Kilo hesabı yapacaksanız tahmini 2 kg kabak kullandım tam oldu