Lokum Gibi Tam Kıvamında Kabak Tatlısı

Lokum Gibi Tam Kıvamında Kabak Tatlısı

@hilalin_mutfagi_
Soğuk kış günlerinin en nefis tatlılarından biri: Kabak Tatlısı
Yumuşacık, lokum gibi kıvamıyla ve üzerindeki ceviz-tahin lezzetiyle damakta iz bırakıyor!
Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, kabak tatlınız tam ölçülü, tam kıvamında olacak.
Malzemeler
1,5 kilo balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker (isteğe göre artırılabilir)
Üzeri için: ceviz içi, tahin
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml

TARİFİN DETAYLI VİDEOSU ;

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Balkabaklarını güzelce soyun, iri dilimler halinde doğrayın ve geniş bir tencereye alın.
Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatıp 6-7 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Bu sürede kabaklar kendi suyunu salacaktır.
Dinlenen kabakları ocağa alın. Kısık ateşte, kendi suyuyla yumuşayana kadar pişirin.
(Kabaklar ezilmeden, lokum gibi olmalı.)

Pişen kabakları servis tabağına alın, oda sıcaklığına gelince üzerine ceviz serpiştirin.
Dilerseniz üzerine biraz tahin gezdirerek servis edin.
🍽️ Servis Önerisi
Kabak tatlınızı buzdolabında soğutup tahin ve cevizle servis ederseniz, daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Yanına bir fincan Türk kahvesi veya demli bir çayla mükemmel gider. ☕️

Lokum Gibi Tam Kıvamında Kabak Tatlısı

🌟 Püf Noktaları
Şekeri mutlaka önceden ekleyip kabakların suyunu salmasını bekleyin.
Kabaklar fazla su bırakmazsa, pişirme esnasında yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Fazla pişirmemeye özen gösterin; dağılmadan, parlak ve diri kalmalı.