Mayalı Katmer

Mayalı Katmer

@nimetli_lezzetler
❗️su bardağı ölçüm 220 ml , çay bardağı ölçüm 125 ml ❗️
?Malzemeler :
– 1 kilo un
– 1 su bardağı süt
– 2 su bardağına yakın ılık su
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kuru maya ( 7 gr )
?Arasına sürmek için :
– 200 gr tereyağ
– yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :
İlk önce hamur güzelce yoğurulur ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Ardından 5 eşit bezeye bölünür. 10 dakika beklettikten sonra tezgaha alınır ve açılabildiği kadar açılır.
Üzerine her tarafına gelecek şekilde yağ sürülür ve videodaki gibi sarılır.

5 bezedede aynı işlem yapıldıktan sonra ilk yapılan beze alınır ve el ile biraz açıldıktan sonra teflon bir tavada orta ateşte pişirilir.
İki tarafda kızardıktan sonra hafifçe üzerlerine tereyağ sürülür.
❗️Not : unun kalitesine göre su miktarı değişebilir, unu kontrollü ekleyelim.