Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

@birperimutfakta
Malzemeler:
1,5 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur ( köftelik )
3-4 su bardağı sıcak su (mercimeği haşlamak icin)
2 orta boy kuru soğan ( ince doğranmış )
2-3 dış sarmısak ( ince doğranmış )
1 yemek kaşığı salça ( domates,biber karışık )
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı;
Mercimeği 3-4 su bardağı kadar suyla pişirin ,suyu çok fazla koymayın azaldıkça sıcak su ekliyorum taki mercimek pişene kadar mercimek tamamen pişip suyunu çektikten sonra köftelik bulguru ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıtorum 15 – 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyorum.
Saramsağı ve baharatları ekliyorum.

Tavaya zeytinyağını ve soğanı koyup kavuruyorum.
Salça ve pul biber ekleyip kavuruyorum.
Demlenen bulgur ve mercimeğe kavurduğum salçalı sosu ekliyorum.
Maydanozu ekliyorum.
Yağ sıcak olduğu için önce kaşıkla karıştırıp sonra elimle yoğuruyorum ve şekil veriyorum.
Deniyecek olanlara afiyet olsun????