Minik Karadeniz Pidesi

Minik Karadeniz Pidesi
Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
5 su bardağı un1 paket yaş maya 1 su bardagı Süt 1 yemek kaşığı şeker.
, bir yemek kaşığı tuz
İç harcı için;
300 gr kıyma2 tane kuru soğanTuz, karabiber2 tane yumurtaKaradeniz Pidesi Tarifi Yapılışı

Minik Karadeniz Pidesi

Malzemeleri evde yaptığım ölçülerde yazdım. İmkan varsa taş fırında pişirebilirsiniz. Çok daha lezzetli oluyor.
Önce hamurumuzu hazırlayalım. Bir bardak ılık sütle mayamızı eritelim. Karıştırma kabına unu, erittiğimiz mayayı, bir yemek kaşığı tuz ve şekeri katalım. Süt ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. 4 eşit bezeye ayırıp mayalanması için bekletelim.
İç harcı için kıymayı kavuralım. Üzerine küçük doğranmış soğanı da ekleyip pişirelim. Baharalarını katalım ve ocaktan alalım.Mayalanan hamurlarımızı merdaneyle uzunlamasına açalım.

Kıymalı harcımızdan ortasına yayalım ve gondol şekli verelim. İsterseniz kapalı da yapabilirsiniz. 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Açık pidelerin üzerine birer tane yumurta kıralım, sarılarını dağıtmayalım. Tekrar fırına sürelim. Yumurtanın akları pişince fırından alalım. Sıcak sıcak dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun. benim_mutfagimm ‘a tesekkurler.