Muhallebili Kadayıf

MUHALLEBİLİ KADAYIF

@pudraa_sekeri
300 gr tel kadayıf
3 çorba kaşığı tereyağ
5 çorba kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)
Kadayıfları şekerle birlikte tereyağında kızarana kadar kavuruyoruz. Kavrulunca soğuması için başka bir kaba alıyoruz. Muhallebisi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağa alıp orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. 10-15 dk soğuduktan

sonra kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Kadayıfın yarısını 30 cm çapındaki borcama yayıp üzerine ılıyan muhallebinin tamamını döküyoruz. Kalan kadayıfı üzerine yayıp 2-3 saat soğuması için dolaba kaldırıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun ❤
Not: Ben tarifteki ölçüleri küçük kare borcama sığdırmak için 1/3 oranında azaltarak yaptım.