Mükemmel Ötesi Poğaçalar

MÜKEMMEL ÖTESİ POĞAÇALAR

@meyveli_mutfagim
malzemeler
200 gr iyice yumuşamış margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
2adet yumurta birinin sarısı üzerine
2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içi için beyaz peynir
yapılışı öncelikle kuru maya toz şeker ılık suda köpurmesi için bekletilir geniş bir kaba alınır üzerine yumurta yoğurt sıvıyağ iyice yumuşamış margarin tuz ekleyip ele güzelce karıştırılır unu azar azar ilave ederek hamuru yoğrulur

üzerini kapatılır sicak bir ortamda mayalanmaya bırakılır yaklaşık 1 saat kadar iyice şişen hamurun elinizle havası alınır hamurdan mandalina büyüklüğünde parçaları alınır yuvarlak yapılır içine göz kararı peynir koyup oval şekilde kapatılır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerlerini tekrar örtüp 15 dk .tepsi mayası yapılır yumurta sarısı sürülür ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü