Mumbar Dolması

MUMBAR DOLMASI

@guldamak
Temizlenmiş bir işkembe bir bağırsak
2 kg pirinç
1 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı Yedibahar
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı tuz
Bu malzemelerle harç hazırlanır.
İskembeler parçalara ayrıldıktan
İçleri doldurulur ve düdüklü tencereye koyup üzerine iki yemek kaşığı salça ilave edilir tuzu az ise(ben bir gün tuzlu

yoğurtta bekletmistim diye tuzluydu ondan dolayı suyuna tuz eklemedim) tuz ilave edilip üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakın.ben iskembeyi önden yarım saat pişirdim sonra bağırsakları hazırlayıp iskembeye ilave edip 40 dakika da birlikte pişirdim tam kıvama geldi.afiyet olsun 🌺