Nefis Karnabahar Köftesi

NEFİS KARNABAHAR KÖFTESİ

@neslinin_mutfagi_
Malzemeler
1 küçük karnabahar
1 adet soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 paket kabartma tozu
Yarım demet maydanoz

Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı un
Robotta çekilmiş ekmek içi .
Hazırlanışı
Karnabahar parçalanıp yumuşayana kadar haşlanır. Süzülmesi için süzgeç içine alınır. Suyunu iyice çekmesi için altına havlu peçete koyuyoruz suyunu süzüp ılıyana kadar bekliyoruz. Ilıyan karnabaharlarımızın suyu hala var ise iyice sıkıp kaba alıyoruz. Zaten ezilmiş oluyorlar. Çatalımızla iyice eziyoruz. İçine soğanımızı rendeleyip maydanozuda ince ince doğruyoruz. Ekmeğimizin içi hariç hepsini ekliyoruz.Ben tam ölçü almadım ama yarım

eklemek kadar gitti .Gİsteyen galeta unuta kullanabilir. Hazırladığımız harcı dolabınızda en az 2 saat dinlendiriyoruz. Sonrasında köftelerimizi yapp yağda arkalı önlü orta ateşte kızartıyoruz.İyice kırmızı olup nar gibi iki tarafı da kızardıktan sonra ocaktan alıyoruz bir tarafının kızardığına emin olmadan çevirmeyin..Ben elimle almadım kaşıkla birer kaşık tavaya koyup düzleştirdim.
AFİYET OLSUN