Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

NİŞASTALI ÇITIR BÖREK

@sevdenurkaya
4 adet yufka
Patatesli iç harç için;
4 adet patates
Bir adet soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı tatlı toz biber
Tuz
soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Patatesleri ayrı bir tencerede haşlayıp sonrasında iyice ezin. Kavrulan

soğanların üzerine patatesleri ve baharatları ilave Edip 5 dakika kavurup ocağın altını kapatın.
Sosu için;
Bir su bardağı su
yarım su bardağı sıvı yağ
İki yemek kaşığı nişasta
İki yemek kaşığı un
Bir yemek kaşığı sirke
sos malzemelerini bir kaseye alıp karıştırın. Yufkayı tezgaha serin. Sosu karıştırarak üzerine dökün ve yumurta fırçası yardımıyla heryerine yayın. Üzerine ikinci kat yufkayı serin. Tekrar sostan döküp sürün.(sosu her

döktüğünüzde mutlaka karıştırarak dökün, un kasenin tabanında kalmasın☺️)
yufkayı artı şeklinde kesin. Sonra her bir parçayı üçe bölün. Patatesli harçtan yufkalara pay edip rulo şeklinde sarın.
kalan sosun içerisine bir miktar sıvıyağ daha ekleyip karıştırın böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında alt üst ayarda böreklerin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
AFİYET BAL OLSUN😍