Otlu Pankek

Otlu Pankek

@cihan.koca
240 ml su bardağı ile
1 su bardağı süt (240 ml)
1.5 su bardağı un (210 gram)
1 büyük yumurta
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 çay kaşığının ucuyla karbonat
1 yemek kaşığı erimiş tereyağ (15 gram)
Yarım demet maydanoz ve dereotu

Bir parça beyaz peynir,çökelek,kaşar vs..
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sirke (elma,üzüm farketmez)
Sütün içine yumurtayı ve tuzu ekleyip,çırpma teliyle çırpalım.
Üzerine unu,kabartma tozu ve karbonatı ekleyip,sirkeyi gezdirelim ve köpürtelim.
En son erimiş tereyağını,peyniri ve ince kıyılmış otları ekleyelim.
Hepsini karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edelim.

Tavayı yağlayıp,fazla yağını bir peçete ile alalım.Orta kısık ateşte, ısıttığımız tavaya bir kaşık ya da kepçe ile harçtan döküp,üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca çevirelim.
İki tarafı da kızarınca servis tabağına alalım.
Pankeklerin ince olmaması için hamur biraz katı kıvamda olmalı👍🏻
Afiyetle…