Pamuk Mini Poğaça Tarifi

Pamuk Mini Poğaça Tarifi için Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurtanın akı
Yarım su bardağı sıvıyağ
25 gram tereyağı ya da margarin
1 su bardağı yoğurt
Yaklaşık 6 su bardağı kadar un
İçi için;

Beyaz peynir
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam
Pamuk Mini Poğaça Yapılışı
Poğaça hamuru için ılık su ile mayayı yoğurma kabı içine alın. Maya eriyene kadar karıştırın. Maya eridikten sonra yumurta, sıvıyağ, katı yağ, tuz, şeker ve yoğurdu da kap içine ekleyin. Malzemeler karışıp homojen kıvam alana kadar çırpın. Pürüzsüz kıvam alan karışıma unu ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra biraz daha yoğurun. Sonrasında üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayın ve içine biraz

beyaz peynir koyun. İsterseniz başka iç malzeme de kullanabilirsiniz. İç harcı koyduktan sonra yeniden elinizde yuvarlayıp kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Tüm hamuru bu şekilde bitirin. Tepsi mayası için üzerlerini kapatıp 10 dakika kadar bekletin. Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.