Pandispanya Yaş Pasta

PANDİSPANYA YAŞ PASTA

@pastaci_sefi
5 yumurta L boy
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
5 yemek kasigi sicak su yumurta sarısına eklenecek
2 yemek kaşığı kakao (ekleyin)
1 çimdik tuz
1 Paket kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı + 2 kaşık un (eleyin)
Yarim su bardağı nişasta (eleyin)

Not =unu kakao nişastayi eleyin mutlka ✋
Not = yumurta sarısını çırpma esnasında sert olursa 3-4 yemek kaşığı süt ekleyin
Not = mikserin en düşük ayarında cirpabilirsiniz yumurta akını söndürmeden ✋
Kelepçe kalıp ölçüm 26 cm dir
Yapılışı=oda ısısındaki yumurtalarımızı beyazını ve sarısını ayırın birbirine karıştırmıyoruz ✋ yumurta akıni derin kaseye al önce çırp 2-3 dk iyice cirp köpürsun 3 kere de azar azar 1 su bardağı şekeri ilave et sarılarını başka bir kasede cirp üzerine yağ süt un nişasta kabartma tozu bir çimdik sıcak su tuz kakao ekle karıştir katı bir hamur oluyor çok katı olursa toparlamasa 3-4 yemek kaşığı süt daha ilave et yumurta beyazı karıştırınca kıvamı güzel olur yumurta beyazını söndürmeden katlama işlemi gibi katlayarak karıştırın yumurta beyazını söndürmeden ✋çok önemli 3 kere

yumurta beyazını sarısina ekleyın sonra yağlı kagit la kaplı kelepçeli kalıba dökün öncede ısıtılmış 170 derece Fansız fırına atın fırıni asla açmayın kekiniz Soner 40-45 dk pişecek kürdan testi yaparak fırından çıkarin 10 dakika telin üzerine ters çevirip yağlı kagıdinı çıkarıyoruz 3-4 parçaya bölüp krema tarifi bir sonraki paylaşımda verecem yapacak olan herkese şifa olsun inşallah 🥰