Pastane Açması

05.10.2020
84
Pastane Açması
Sponsorlu Bağlantılar

Pastane Açması

@tugba_gamzeli_melek
1 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı ılıtılmış su
1 su bardağı ılıtılmış sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık süt +1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı dolusu şeker
2 adet ılık tüm yumurta
2 adet yumurtanın sadece akı
2,5 dolu tatlı kaşığı tuz kullandım
9.5 su bardağı un kullandım
200 gram yumuşamış Tereyağ
Su bardağım (220 ml)

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

ÜZERİ İÇİN
2 yumurta sarısı+1 yemek kaşığı süt+yarım çay kaşığı pekmez (parlak ve Güzel renk alması için)
Öncelikle yarım bardak ılıtılmış süt içine, yarım yemek kaşığı şeker ve mayayı koyup karıştırarak eritelim. Daha sonra yoğurma kabı içine; Mutlaka ılıtılmış olacak süt, sıvıyağ ve suyunu ekleyelim. Üzerine eritilmiş mayayı ilave edelim. Kalan 1.5 yemek kaşığı şekerini, tuzunu, Yumurtalarını, ilave edelim. Tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Azar azar un ekledikçe çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
Hamur katılaşıp kıvam almaya başladığında çırpıcıyı bırakıp el ile yoğurarak un ilave etmeye devam edelim (Un miktarına çok dikkat ediniz ölçü herkeste değişiklik gösterir, Yumuşacık pamuk gibi…. ve çok azıcık ele yapışır şekilde kıvam olmalıdır) Ilık ortamda 1 saat hamuru mayaya bırakalım. Süre sonunda hamurdan 35 adet eşit bezeler yapalım.Ardına her bezenin üzerlerine birer tatlı kaşığı dolusu tereyağ yerleştirelim. Tümü hazır olunca ilk bezeden başlayıp, tezgahta, elimiz ile yağın üzerine basarak hamuru dışa doğru ite ite,

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

genişleterek açalım. Yağı her yerine bulaşmış olsun. Açılmış bezeyi kendi etrafında rulo şeklinde, kıvırarak saralım. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp biriktirelim. 10 dk bu şekilde dinlendirelim. Daha sonra her iki ruloyu alıp tezgahta iki elimizle tutup kendi etrafında dönderip kıvrık yapalım, daha sonrada İki kıvrık ruloyu birbirine örgü şeklinde dolayalım. Uçlarını sıkıca birleştirelim. Halka şeklinde birleştirerek kapatalım. Tepsiys aralıklı dizelim. Üzerlerine örtü kapatıp 30 dk tepsi mayası verdirelim. Sonra yumurta sarısını sürüp önceden ısınmış fansız alt üst ayar fırının orta rafında 200° de 15 -20 dk

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.