Pastane Açması

Pastane Açması

@serifenin_lezzetli_mutfagi
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya (10 gr)
2 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
7 su bardağı un
Arasına sürmek için;
Oda sıcaklığında tereyağ veya teremyağ (son çare margarinde olur)

Üzeri için;
2 yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı
Öncelikle ılık su ,şeker ve mayayı bir kasede aktifleştirelim.
Sonra karıştırma kabında yumurta akları ile tuz çırpılır. Sıvı yağ ilave edip çırpalım Ardından ılık süt ve aktifleştirilmiş maya ilave edilir karıştırılır. Un azar azar eklenir. 6 su bardağından sonra dikkatli un koyun. Güzel bir hamur yoğuralım. Üzerini streçleyip yarım saat dinlendirelim.
🌹Hamuru 12 eşit parçaya bölelim ve elimizle açabildiğimiz kadar ince açalım ve tereyağ yada margarini sürelim iki yada üç yerinden çizikler atalım sonra rulo yapalım. Bir ucu sabit tutarken diğer ucunu kıvıralım ve uçlarını

birleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim 5 dk sonra yine yumurta sarısı sürelim ve kıvırma yönüne doğru yani içe doğru çatalla çizikler atalım. Üzerini başka bir tepsi ile kapatıp 30 -45 dk kadar mayalanmaya bırakalım sonra
önceden ısınmış 180 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
🌹 🌼 🌹 Afiyet olsun 🌹 🌼