Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

@semisinmutfagi
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 paket tereyağı ( 250 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1adet yaş maya
2 adet yumurta
1 paket patates püresi tozu yada 3 adet haşlanmış patates püresi
yeteri kadar un ( 1-1,5 kilo)
İç harcı İÇİN; ✔️ Beyaz peynir

YAPILIŞI
İlk olarak 2 su bardağı sütü bir tencereye alın içine 1 paket tereyağını ekleyin ve kısık ateşte erimesini sağlayın. Eriyince Ocak’tan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin. Diğer yandan yoğurma kasının içine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tane maya veılımış olan yağlı sütlü karışımı alarak elle karıştırın. 2 yumurta yumurtanı birini sarısı poğçaların üzerine sürülecek. Patates püresi ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir

hamur elde edene kadar yoğurun. Dikkat edilmesi gereken şey unu yavaş yavaş ilave etmek ve ele yapışmayan kıvamı tutturmak. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Malalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp arasına peynir ilave edip, poğça şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerini bez örterek 15 -30 dk kadar dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun❤️