Pastane Simidi

Pastane Simidi

@evdekendinpisir
Valla bu tarif için ne denebilir,hangi doğru kelimeyi kullansamda tadını size anlatsam bilemiyorum.
Daha önce çok defa simit yaptım ama ne yalan söyleyeyim ev usulü olduğu çok belliydi.Benimde ilk defa denediğim bu tarif beni çok şaşırttı çünkü benzer değil birebir oldu tam anlamıyla.
Deneyen herkesin şaşkınlığı,yüzündeki ifade bu yöndeydi,hadi sizde sevdiklerinizi şaşırtın.Asla kaçırılmayacak bir tarif.
Bu arada ben orta kavrulmuş susam aldım aktarımdan evde kendim kavurmadım.Tadını etkileyen önemli bir faktör bence.
Bulabilirseniz süper olur.
Malzemeler
1 .5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
6.5 -7 su bardağı kadar un

Pastane Simidi

1 paket kuru maya
2 su bardağı önceden kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Öncelikle hamuru mayalamak için süt,su,pudra şekeri ve mayayı bir araya getirin,
Güzelce karıştırın.
Üzerine tuz ve unu ekleyin.
Güzelce yoğurun ve yarım mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Uzun şeritler olacak şekilde elinizle açın.

İki eş parçanın baş noktalarını birleştirin ve örün.
Simitleri önce pekmezli su karışımına ardından susama bulayarak fırın tepsinize dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişerken fırınınızın içine yanmaz kasede su koyarsanız dışı çıtır çıtır,içi ise yumuşacık simitleriniz olur.
Afiyet olsun