Pastane Usulü Islak Kek

PASTANE USULU ISLAK KEK

Keki için;
4 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 -2 su bardağı kadar un
Sosu için;
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
Geniş bir kabın içerisine öncelikle yumurtalarımızı kıralım, şekerimizi de ilave ederek mikserle 5 dk kadar çırpalım. İyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edelim.
Ardından diğer malzemelerimizi de ekleyerek çırpalım. Kekin kıvamında ve akışkan olması gerekiyor.
Dikdörtgen borcamımızı margarin ile yağlayıp kek harcımızı dökelim ve 180 derecelik fırında kızarana ve içi çekene kadar pişirelim.
Kekimiz pişe dursun hemen sosumuzu hazırlayalım. Orta boy tenceremize sütümüzü, yağımızı, kakaomuzu,

şekerimizi ekleyerek karıştırıp göz göz olana kadar pişiriyoruz, soğuması için bekletelim.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidene kadar bekletip dilediğimiz büyüklükte keselim ve en son sosumuzu döküp üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getirelim.
Ben üzerine ayrı puding yapıp o şekilde servis yaptım. Sizde isterseniz bu şekilde yapabilirsiniz (dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz) yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Afiyet olsun