Pastane Usulü Simit Poğaça

Pastane Usulü Simit Poğaça

@sibelden_tarifler
Gerekli malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instat maya
2 yemek kaşığı toz şeker

Pastane Usulü Simit Poğaça

1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Iç malzeme /kaşar peyniri
Üzeri için
Yarim çay bardağı kadar pekmez
Yarim çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Yapilisi
Önce maya şeker süt ve suyu maya ve şeker eriyene kadar karıştıralım sıvı yağı ilave edip tekrar karıştıralım azar azar un ekleyip üzerine tuz koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim üzerini streçle kapatıp 40.45 dakika ılık

bir ortamda mayalanmaya bırakalım hamur mayalanırken kisik ateşte yakmadan sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralim mayalanan hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim hafif açıp orta kısmına peynir koyup klasik poğaça şeklinde kapatıp önce pekmezi suya sonra susama bulayıp tepsiye aralıklı şekilde dizelim hepsini aynı şekilde hazırlayıp üzerine keskin bir bıçak yardımı ile kesik atalım 15 20 dakika tepside mayalandırıp 180 derecelik alt üst ayarda kontrollü bir şekilde pisirelim deneyeceklere afiyet olsun