Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Pastanelerden aldığımız, ağızda dağılan, kıyır kıyır ve uzun süre bayatlamayan tuzlu kurabiyeleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Üzeri susamlı ve çörek otlu bu nefis kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Pişirme Derecesi: 180°C

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

• 2 yemek kaşığı sirke

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam

• Çörek otu

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, yoğurt, şeker ve tuzu alarak karıştırın.

2. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Hamurdan küçük parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin.

4. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.

Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin, hamur sert olmamalıdır.

• Sirke kullanmak kurabiyelerin kıyır kıyır olmasına yardımcı olur.

• Hamuru fazla yoğurmayın.

• Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.

Afiyet olsun! 🌸