Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek

@hayatyemekleguzell
Malzemeler
4 adet yufka
İçi için;
2 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
2-3 yemek yemek sıvıyağ (soğanı kavurmak için)

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Sos için;
1 su bardağı Siviyag
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
İçi için patatesleri haşlayıp küçük küçük dograyalim.
Soğanları minik minik dograyip siviyagda kavuralim.
Patatesler, soğan ve baharatlari karistirip iç harcını hazirlayalim.

Sosu icin sıvıyağ, sirke ve unu karıştıralım. Boza kıvamında bir sos olacak. Sirke kokusu rahatsız etmesin yerken hiç tadı olmayacak.
Yufkayi serip sostan sürelim. Yarım ay olacak şekilde katlayalım. Üzerine tekrar sostan sürelim. 6 parçaya bölelim.
Uzun kısmına harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini katlayıp rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.