Patatesli Goncagül Böreği

PATATESLİ GONCAGÜL BÖREĞi

@sunum_agaci
Malzemeler;
3 adet yufka
Sosu için;
1 şişe soda
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;
3 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp eziyoruz.Bir tavaya az sıvı yağ koyup ince doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz.Kavrulan soğanları salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.Sosu için verilen malzemeleri karıştırıyoruz.Yufkaları dörde bölüyoruz.Bir parçayı alıp elimizle tam ortadan burkarak sarıyoruz.Daha sonra sostan döküp fırçayla biraz yayıyoruz.Yine aynı yöne burkarak

sarıp ortada oluşan çukur kısmına harcımızdan koyuyoruz.Kenarda kalan yufkalarıda sararak orta kısmını kapatıyoruz.Fırın tepsisine ters çevirip koyuyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Hazır olan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun