Patatesli Poğaça

PATATESLİ POĞAÇA TARİFİ

@cahide_sultan
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
(Bu kez unun bir bardağını tam buğday unu olarak kullandım)
Yarım paket yaş maya (21 gr.)

Veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
İç Malzemesi
3 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı beyaz peynir
1 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafifçe açın. İç malzemesinden koyup kapatın. Kapattığınız kısım alta

gelecek şekilde tepsiye
aralıklı olarak dizin. Üzerine jilet veya keskin bir bıçakla kesikler atın.
Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.
Bekletmeden fırına verin. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun