Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi

@cinkayas.gourmet
Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık patatesli poğaçalarla karşınızdayız! ? Canınız çektiğinde pratik bir şekilde hazırlayacağınız, günün her saatine yakışacak nefis bir poğaça, mutlaka kaydedin! ?
Malzemeler
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı sıvı yağ (20 yemek kaşığı)
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (20 yemek kaşığı sıvı hali ile)
1 çay bardağı yoğurt (5 dolu yemek kaşığı)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
500 gram un
Patatesli iç harcı için:
3-5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 büyük boy patates
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber ya da kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Hamuru için tüm sıvı malzemeleri karıştırın.
Ardından unu ile kabartma tozunu ekleyip yoğurun ve üzerini örtün.
Arzu ederseniz iç harcını daha önceden hazırlayın, yapımı daha kolay olacaktır yoksa patatesler sıcakken biraz soğuması için beklemek gerekiyor.
Patatesleri önceden haşlayın, soyup rendeleyin.
Soğanları küp küp doğrayın tavaya alıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından patates ve baharatlarını ekleyin karıştırıp altını söndürün.
Hamuru 16 bezeye ayırın, kahve kabağı büyüklüğünde açın, ortasına bir yemek kaşığı kadar harçtan koyun ve

hamurun kenarlarından ortasına kadar çift taraflı yapıştırın.
Ters döndürün hafif üzerine bastırın ve tepsi alın.
Üzerlerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün.
Çatalın tersi ile çizerek poğaçalarınıza şekil verin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°C’de üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun ?.