Patatesli Sosyete Mantısı

Patatesli Sosyete Mantısı

@esranurustaoglu
3 adet patates
2 soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yufka
Tuz tozbiber kuru nane
Arasına sürmek için
1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt
En üstü için
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı; patatesi haşlayıp ezin. Tenceremizin içerisine sıvıyağımız ekleyip üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar kavrulunca üzerine salçasını ekleyip biraz kavurun. Ezilmiş patatesi ve baharatları ilave edip karıştırın. Altını kapatıp kenara alın. Bir

yufkayı ortadan ikiye bölün. Yarısına erittiginiz sıvıyağ tereyağı karışımını sürün. İç harçtan kenarına koyup yayın. Sarıp rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesip borcama dik olacak şekilde dizin. Aynı işlemi diğer yufkalar içinde yapın. En son kalan yağı üzerine sürün. 180 derece fırında en alt rafında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. En son üzerine kızdırdığınız tereyağı ve toz biberi dökün. Afiyetle
İç harcına kiymada ilave edebilirsiniz.