Patlıcanlı Orman Kebabı

PATLICANLI ORMAN KEBABI

@guldamak
Yarım kg kuşbaşı et
4 tanen büyük patlıcan
2 tane patates
4 tane çarliston biber
2 tane kapya biber
1 tane soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağı et suyu yada ilik suyu

Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yedibahar
Kimyon
YAPILIŞI
Kuşbaşı eti az bir su ile düdüklüde yumuşayana kadar pişirin ve kenara alın.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.biberleri de aynı şekilde küp küp

doğrayıp ayrı tarafa alın. Kızgın yağda önce patatesleri kızartın daha sonra patlıcanları kızartın ve en son biberleri kizarttiktan sonra başka tencereye az yağ koyun içerisine ince doğranmış soğanı ekleyin hafif kavurun ezilmiş sarımsak ilave edip salça tuz ve baharat ekleyin. Et suyunu da döküp kaynayınca kızartmış olduğunuz sebzeleri ve eti ilave edin. Bir iki taşım kaynayınca yemeğimiz hazırdır servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun🌺